Kinarestaurang rådmansgatan malmö

Området har varit i konstant förändring under flera decennier och idag trafikeras det mestadels av lokalbussar och pendlare till Köpenhamn. Rätterna kommer från alla hörn av Kinas kokkonstsfär, till exempel Taiwan, Sichuan och Guangdong. Rådmansgatan 1 211 46, Malmö …

Kin Long Restaurant – Startsida – Malmö – Facebook

Kin Long Restaurant – Startsida

RestauRang Kin-Long slog upp sina portar för första gången 1964, vilket gör den till Malmös äldsta kinarestaurang.

36 posts. En intressant rätt på menyn var den sydkinesiska Fisk med syrad kinesisk kål (酸菜魚片). Shao-mai-dumplings var saftiga och hade ett härligt tuggmotstånd. Javisst! Den nuvarande ägaren, familjen Wang, köpte restaurangen 1983, och sedan sonen Chien-Chung Wang år 2006 tog över regin orienterade man sig successivt bort från den traditionella svenska kinakrogsmaten mot den mer äkta kinesiska.

Inredningen på Kin Long är sparsam men stilfull och bryter mot den vanligt förekommande Kinakrogsinredningen där starka färger och kitsch går hand i hand.

Ingen fråga är för konstig för Chien-Chung Wang som mer än gärna pratar om allt möjligt kring maten.

Förrätterna (71-108 kr) är indelade i tre kategorier: dim sum (degknyten med olika fyllning) (點心), soppor (湯) och andra förrätter (前餐). Ambitionen att kombinera maten med vinpaket öppnar också för helt nya upptäckter på ens smakpalett. På menyn väljer och vrakar du bland olika för- och varmrätter, eller så kör du avsmakningsmenyn som köket komponerar.

Won-Tonsoppa, råfriterade räkor med vårlök och ingefära eller sprödfriterad kyckling med koriandersås – rätterna som serveras är enkelt vackra och väldigt smakfulla.

Men i skuggan av Dahlströms Hotell Triangeln ligger sedan 1964 en liten del av Kina – Kin Long (金龍), Gyllene draken, som är Malmös äldsta och dessutom i särklass bästa kinesrestaurang. … Adress. Det vegetariska alternativet (som ändras varje dag) var en wokad kinesisk grönsak serverad i en klar buljong. Restaurangen ska ge dig information om ingredienser och innehåll vid förfrågan.

Klassisk och genuin kinesisk krog i Malmö som funnits ända sedan 1964.

Öl är dock nästan alltid att föredra till en kinesisk måltid, och Kin Longs egna lager (som kommer från ett tjeckiskt bryggeri) passade perfekt till maten. Det uppvägdes dock av den milda och runda buljongsmaken där varken vinäger eller sälta tog över. Ja, priserna är högre än på andra kinesiska restauranger, men det uppvägs av bland annat Kin Longs strävan att vara den kinesiska maten så trogen som möjligt.

Krogen anno 1964 har expanderat till … På en kinesisk restaurang?