i sockerkaka eller muffins. Tillför sötma och fukt, men påverkar smaken.
#3. Så förbered dig för att baka och glöm inte att dela med dig av dina fantastiska bakverk till alla njutningslystna själar!
5 veganska alternativ till ägg
Att baka är alltid en konst, men du behöver inte inkludera några djur i ekvationen för att få till gott fikabröd, tårta eller matbröd.
Låt oss utforska några alternativ.
Har du också varit i situationen då du precis har sett fram emot att baka de läckraste bullarna, men inser i sista sekunden att du har slut på ägg? Bakpulver, vinäger och olja
Blanda 1 msk vegetabilisk olja + 1 msk vinäger + 1 tsk bakpulver. I den här artikeln går vi igenom de vanligaste och mest effektiva alternativen till ägg, och när du bör använda vilket.
#Varför ersätta ägg?
För allergiker kan även små mängder äggprotein utlösa allvarliga reaktioner, vilket kräver helt äggfria recept.
Fiberhusk som är pulvriserade psylliumfröskal binder bakverk och bröd bra. Använd gärna bikarbonat när du bakar med syrliga ingredienser som t.ex. Släng inte in handduken ännu, det finns flera saker man kan pensla bullar med istället för ägg!
Alternativt penslingsmaterial till bullar
Först och främst kan du testa att pensla bullarna med mjölk, det ger en mjuk och lite brun yta.
Med rätt ersättning kan du fortsätta njuta av dina favoritrecept – oavsett anledning till att du undviker ägg.
FrukostLunchMiddag
Vad kan man pensla bullar med istället för ägg
Vad kan man pensla bullar med istället för ägg?
7 tips på vad du kan byta äggen mot
Skapat av Anna Winér @anna_winer
1.
Kommersiella äggersättare
Finns i hälsokostbutiker och online. Silken tofu (eller silkestofu) har inte fått rinna av lika länge som vanlig tofu och är mjuk, len och lite gelé-aktig i konsistensen.
Använd när: du gör matiga rätter, puddingar eller pajfyllningar. Låt svälla i 5–10 minuter.
En halv banan istället för ett ägg
Du kan ersätta ett ägg med en halv banan i ditt recept. Överraskande likt ägg i funktion.
#6. Ersätt ägg med vinäger och bakpulver
1 msk vinäger och 1 tsk bakpulver kan användas istället för ett ägg.
6. Äppelmos och bakpulver ersätter ett ägg
0,5 dl äppelmos tillsammans med 0,5 tsk bakpulver fungerar fint istället för ägg i ditt recept.
3.
Ägg används inom bakning för uppfylla olika funktioner, som att ge volym, binda ihop eller tillföra vätska. Det finns många olika knep för att ersätta ägg.
