Pastagratäng med kyckling och skinka
Hem / Mat, Dryck & Näring / Pastagratäng med kyckling och skinka
Blir perfekt till gratänger, pizza eller paj som ska gratineras. Strimla kycklingen och smörstek den klar med salt & peppar.
Tillsätt lite av grädden i taget och vispa så att det blir klumpfritt, tillsätt resten av vätskan och låt sjuda upp.
Ställ in i mitten av ugnen i cirka 10- 15 minuter eller tills gratängen fått en vacker färg.
Servera sedan med en god sallad. Har sett att många passade även på att köpa på sig julskinkor när butikerna sålde ut dom efter jul.
på förpackningen (jag hade spagetti som jag delade i mindre bitar).
Häll upp grädde i en kastrull och låt den koka upp.
Blanda i philadelphiaost och tomatpuré.
Låt det sjuda på låg värme ett par min och rör sedan i oregano och den rivna osten.
Smaka av med salt och peppar.
Ställ kastrullen åt sidan.
Häll i pastan i ugnsformen och fördela strimlad julskinka/kassler eller rökt skinka över och blanda runt.
Häll ostsåsen över och blanda ihop det med pastan och skinkan, toppa till sist med den rivna osten.
Gratinera i ugnen i ca 15-20 min eller tills osten har fått färg.
Servera med valfria grönsaker.
Kaloriberäknat recept
6 port.
Har man ingen julskinka går det såklart bra med vanlig skinka eller varför inte en bit kassler 😊
6 port.
6 port. Eftersom vår julafton blev inställd pga sjukdom så fick vi så mycket skinka över som jag delade upp i lagom stora bitar och slängde in i frysen för att använda till ett senare tillfälle.
Nästa inlägg
Måndagen so far
Annonslänkar för Kitchen Time, LampGallerian & Åhléns
Idag ska jag bjuda på en krämig pastagratäng med kyckling.
Den här pastan passar både barn och vuxna.
Smaklig spis!
Det här behöver du till 4 portioner:
Pasta för 4 portioner
2 stora kycklingfileer
smör
salt
peppar
150 gram rökt skinka
Ostsås:
25 gram smör
2½ msk mjöl
2½ dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 burk crème fraiche med vitlök och örter
2½ dl finriven ost
1 msk sweet chilisås
Såhär gör du:
Sätt ugnen på 225 grader.
Koka pastan enligt anvisningar, häll upp den kokta pastan i en ugnsäker form HÄR.
Skär filéerna och stek dem i smör.
Peppra och salta.
Strimla skinkan och fördela kyckling och skinka över pastan.
Ta fram en kastrull HÄR och börja med ostsåsen, smält smöret och tillsätt mjölet under omrörning.
Tillsätt grädden lite åt gången, vispa så att det blir klumpfritt.
Tillsätt crème fraichen och sjud upp såsen.
Vänd ner osten och chilisåsen, rör tills allt har smält ihop till en jämn och fin sås.
Häll såsen över gratängen.
Ställ formen mitt i ugnen cirka 10-15 minuter.
Servera med en god sallad eller stekt majs.
Kul att ni tittade in lite snabbt!
Kram Nina 💗
***
ANNONS!
***
Relaterade inlägg
- Pasta Alfredo
Annonslänkar för Confident Living, Newport, Royal Design & Åhléns Idag ska jag bjuda på en…
- Pasta Roberto
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Gymgrossisten & Middagsfrid Idag ska jag bjuda på en pasta…
- Enchiladas med kyckling
Annonslänkar för Cervera, Jotex, KitchenTime & RoyalDesign Nu ska jag bjuda på något riktigt smarrigt.…
- Kyckling satay
Annonslänkar för Bank Norwegian & Åhléns Idag ska jag bjuda på en smakrik kyckling som…
Smaklig måltid
Nästa inlägg
Inför kladdkakans dag
Gratäng med pasta & kyckling
Kikar förbi med ett smarrigt middagstips.
Denna rätt uppskattas lika mycket av små som stora.
Fotograf Ulrica Pousette, recept kommer från min bok ”Middagstipset”
.
Lägg den över pastan, och strimla skinkan och sprid ut över formen. Ställ in i mitten av ugnen i cirka 10- 15 minuter eller tills gratängen fått en vacker färg.
Servera sedan med en god sallad. Strimla kycklingen och smörstek den klar med salt & peppar. Perfekt att använda i pastasåser eller gratänger! Tillsätt lite av grädden i taget och vispa så att det blir klumpfritt, tillsätt resten av vätskan och låt sjuda upp.
Ta fram en kastrull och börja med ostsåsen, smält smöret, och pudra över mjölet under omrörning med handvisp. kokt pasta
400-500 g julskinka/kassler/rökt skinka
Ostsås
4 dl grädde
100 g philadelphiaost
1 msk tomatpuré
2 dl riven ost
1-2 tsk torkad oregano
salt
peppar
1-2 dl riven ost
Ställ ugnen på 225°C.
Koka pastan enligt anv.
Detta är något vi försöker undvika i den mån det går.
Till den här gratängen använde jag min sista bit julskinka som fanns kvar.